一直以來都非常喜歡吃糖心蛋的
今天要來分享一下教大家如何簡單的製作糖心蛋
其實我是一個非常不懂得下廚的女生
所以要介紹的方式當然是很簡單
需要的材料有 雞蛋 醋 圖釘(可用尖銳的部分代替) 冰開水
步驟一 準備常溫的雞蛋(如果是在冷藏的雞蛋需先泡在常溫的開水中)
接著使用圖釘頭尾戳洞 (這個步驟是防止雞蛋在烹煮過程中爆裂)
步驟二講雞蛋放入滾水中，並且計時6分鐘
途中可用湯匙輕輕的移動他們
步驟三計時6分鐘到後 ，馬上講雞蛋放進冷開水中浸泡
這個步驟非常重要，如果沒有浸泡冷開水
蛋黃的部分會繼續熟成
也就是說糖心蛋失敗
步驟四而最後在冷開水中進行撥蛋殼的步驟
要非常溫柔，否則可是很容易破掉的
這樣美味的溏心蛋就完成囉
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